Restaurant
La Framboiseraie, une adresse gourmande dans les hauteurs
Situé à Bourbach-le-Haut, à proximité de Masevaux et de Thann dans le Haut-Rhin, le restaurant La Framboiseraie vous accueille toute la semaine* dans un cadre chaleureux et convivial en vous proposant une cuisine traditionnelle et d’instinct.
Vous pouvez y déguster des plats confectionnés à partir de produits frais et faits maison, mais aussi issus des commerces et agriculteurs locaux tel que la Ferme aux Pampilles de Masevaux.
*Sauf le mardi et le mercredi.
Qui sommes-nous ?
La Framboiseraie, c’est quelques 300 années de vécu et de nombreuses vies. Qu’il ait été bistrot, épicerie ou restaurant, cet établissement a toujours été un lieu de vie apprécié des habitants du village.
Alexis Cordier et Coline Foltzer vous accueillent depuis février 2020 et vous proposent une carte riche en saveurs et restreinte afin de garantir la fraîcheur et la qualité des plats.
Nos Spécialités
Elsass Roësti
Des pommes de terre savoureuses servies dans une poêle avec son fromage, son oeuf et ses lardons, accompagné d'une salade verte.
Bouchée à la reine
Accompagné de ses nouilles faites maison. Médaille d'argent obtenue pour le prix de la meilleure bouchée à la reine à la Foire Européenne de Strasbourg en 2019.
Steinfilet
Sur une pierre chaude, dégustez un filet de boeuf de 200g, beurre maître d'hôtel, et adaptez la cuisson à votre guise.
Tartes Flambée
En plat ou en apéritif, nos tartes flambées cuitent au feu de bois réveilleront vos papilles !