La carte

Nos entrées ...

Pâté en croute de canard et foie gras18€

Avec chantilly de betterave et raifort, accompagné de petits légumes en pickels

Tarte flambée cuite au feu de bois10/11/12€

Traditionnelle, gratinée ou au munster

Foie gras de canard d'Alsace 24€

Avec chutney de coing et cassis, accompagné de brioche au miel de châtaignier toasté

Nos suggestions ...

Saumon à la Balkanne14€

Pommes de terre, betterave, carotte, oeuf dur, mayonnaise et saumon fumé

Noix de st jacques aux marrons et aux cèpes33€

Accompagné d'une purée de légumes d'hiver

Ravioles aux champignons de nos forêts13.50 / 22€

Assiette végétarienne ou vegan20€

Nos plats...

Elsass Roesti18€

Pommes de terre rappées et grillées avec lardons, crème, fromage, et oeuf au plat

Bouchée à la reine22.50€

Nouilles faites maison

rognons de veau à la moutarde20€

Accompagné de roesti

Stein filet maître d'hôtel, frites maison et bibelskass32€

Filet de boeuf de 200g saisi à bleu en cuisine et servi sur une pierre chaude pour continuer la cuisson à votre guise

Poisson du moment

Voir suggestion sur place

Nos desserts ...

Coupe framboiseraie10€

Glace vanille et framboise, chantilly et coulis de framboise

Boule de glace ou sorbet fait maison2.50€

Vanille, chocolat, café, mangue et framboise

sORBET ARROSÉ AUX EAUX DE VIE 12€

Eaux de vie provenant de la maison Metté Ribeauvillé

Crème brûlée à la fève de tonka10€

Fondant au chocolat et griottes de Fougerolles11€

Profiteroles glace vanille et sauce chocolat10€

Kougelhopf glacé10€

Torche aux marrons11€

Tarte tatin12€

Assortiment de fromages10€

Café ou chocolat liégois10€

Irish Coffee10€

Baba au rhum10€